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信州安曇野にある大雪渓酒造では、蔵内で品質を徹底管理した「北アルプスの天然雪解け伏流水と地元契約栽培米」を原料とし、伝統・歴史を守りつつも常に進化を続けながらも「どこか懐かしい味わい」のお酒を造り続けています。
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