長野地酒専門店

橘倉酒造

日本を代表する『そば焼酎 峠』を醸造するたっぷりとした風味の蕎麦焼酎に定評のある橘倉酒造。橘倉酒造さんのそば焼酎は一貫して、そば八割、米麹二割で仕込まれます。これは麹をそばで造ると糖化力が弱くうまく発酵しないためで、そば麹に替わり米麹でその働きを補います。糖化剤などを加えた場合、そば100%での発酵は可能なのですが、あえて昔ながらの米麹にこだわっているのです。

日本酒
no-imge
name
そば焼酎 峠 とうげ 35度 720ml 甕貯蔵
brand
橘倉酒造
price
3,200円
日本酒
no-imge
name
そば焼酎 峠 とうげ 40度 720ml 樫樽三年貯蔵
brand
橘倉酒造
price
2,950円
日本酒
no-imge
name
そば焼酎 峠 とうげ 35度 720ml
brand
橘倉酒造
price
2020円
日本酒
オススメ
name
そば焼酎 峠 とうげ 25度 1800ml
brand
橘倉酒造
price
2,650円
日本酒
オススメ
name
そば焼酎 峠 とうげ 25度 720ml
brand
橘倉酒造
price
1,240円
日本酒
no-imge
name
そば焼酎 峠 とうげ 21度 1800ml
brand
橘倉酒造
price
1,980円
日本酒
no-imge
name
そば焼酎 峠 とうげ 21度 720ml
brand
橘倉酒造
price
915円