ペティアン・ド・マルス 信州ヤマソービニオン 無濾過 赤 発泡和酒 720ml

ペティアン・ド・マルス 信州ヤマソービニオン 無濾過 赤 発泡和酒

爽やかなスパークリング赤ワインは、信州駒ヶ原ヤマソービニオン葡萄を原料に、瓶内二次発酵による「キメ細かい泡立ち」と「爽快で風味豊かな味わい」が気軽に楽しめる国産ならではの“ペティアン(発泡ワイン)”

一房、一房丁寧に選別された完熟葡萄と、造りに適したワイン酵母を使用。徹底した発酵温度管理と、ピジャージュ（突崩し）、ルモンタージュ（循環）を注意深く行い、色素、タンニン分の抽出を行いました。
「中央アルプス山ぶどうの里づくり推進会議」の生産者により、垣根仕立てで栽培されるヤマソービニオン葡萄は、黒紫色の小粒で、糖度が高く、しっかりとした酸のある腰の強い味わいのものとなります。




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