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20-2011-134

アルプスワイン 氷熟仕込 コンコード赤 375ml 【デザートワイン 極甘口】

20-2011-134 20-2011-134 20-2011-134
PRICE
税込
1,950円
包装、熨斗OK
包装
熨斗
数量

コンコードのフルーティーな風味が凝縮された濃厚な極甘口のデザートワイン
長野県塩尻市で栽培された完熟コンコードぶどうを氷結させてから丁寧に搾汁してじっくりと醸造しました。
 
~氷熟仕込~
丁寧に手摘みした完熟ぶどうを一度冷凍(氷結)しますとぶどうの粒の水分は硬く凍り糖分は軟らかく凍ります。この氷結したぶどうをゆっくりと搾汁しますと甘い糖分が先に流れ出し濃厚な液が得られます。これをじっくりと発酵させるとぶどうのアロマが凝縮した極甘口のデザートワインができあがります。

 

 

※限定醸造です、完売の際はご了承くださいませ
※写真記載のビンテージは時の経過と共に変わります
※クール便(+210)ご希望の方はご注文の際、備考欄、通信欄等にてお申し付け下さい

name
氷熟仕込 コンコード 375ml
brand
アルプスワイン
number
20-2011-134
price
1,950円(税込)
タイプ
極甘口
ぶどう品種
コンコード
原産国・原産地
日本・長野県塩尻市
栓のタイプ
コルク
アルコール度数
10%
飲み頃な温度
6~10℃
商品情報
PRODUCT INFO

コンコードのフルーティーな風味が凝縮された濃厚な極甘口のデザートワイン

長野県塩尻市で栽培された完熟コンコードぶどうを氷結させてから丁寧に搾汁してじっくりと醸造しました。

~氷熟仕込~ 丁寧に手摘みした完熟ぶどうを一度冷凍(氷結)しますとぶどうの粒の水分は硬く凍り糖分は軟らかく凍ります。この氷結したぶどうをゆっくりと搾汁しますと甘い糖分が先に流れ出し濃厚な液が得られます。これをじっくりと発酵させるとぶどうのアロマが凝縮した極甘口のデザートワインができあがります。

田崎氏をはじめ一流のソムリエ、有識者の方々も認めたワイン!
こちらのワインは、ソムリエ田崎真也氏、エッセイスト玉村豊男氏など一流のソムリエ、有識者の方々が厳正な審査をし、確かな品質のワインのみが認定される長野モデルとして認定された長野県産地呼称認定ワイン(NAC)です





ワイナリー紹介

アルプスワイン ワイナリー
アルプスワイン  長野県塩尻市塩尻町

「時代が求めるワインとジュースを」
葡萄産地の塩尻市「桔梗ヶ原」は世界的にも有名な産地になりつつあります

アルプスワインは“良いワインは良い葡萄から”を合言葉に、時代が求めるワインとジュースを造り続けています
近年では、農業法人『アルプスファーム』を設立。長野県内の耕作放棄地をぶどう園に転換し、メルロー、シャルドネ、ブラッククイーンに加えカベルネソーヴィニヨン、カベルネフラン、ソーヴィニヨンブラン、シラー、ツバイゲルトレーベ等を多くの品種を栽培しています。今後急速に増えるであろう日本国内のワイン需要に対応すべく高品質な原料ぶどうの自社栽培をスタートしています。

アルプスワイナリーの葡萄畑

長野県松本平の南側に拡がる桔梗ヶ原は、長野県を代表する葡萄の産地です。
自然豊かな長野県塩尻は日照量が豊富で、収穫期の昼夜の温度差が大きいため、夜間の気温低下で糖度が高まり、ぶどうの着色が良くなります。また、十分な酸味も残るのでワイン用ぶどう生育にふさわしい環境です。この自然環境によって良質のぶどうが栽培されています。
また塩尻市の桔梗ヶ原は火山灰の土壌で、小石混じりの礫層に火山灰が堆積しているため地下水位が低く、水はけが良好です。傾斜地と土壌の質とが相まって、水はけの良い畑を生み出しています。








ギフトについて
GIFT INFO

ギフト包装可 ギフト包装可 こちらのマークがある商品は、ギフト対応可能商品になります。
ギフト包装は贈り物、プレゼント用に無料にて承っております。
※箱入、ギフト商品以外の商品につきましては、お買い物カートの上にあります。化粧箱をお買い求め下さいませ。

熨斗可能 熨斗可 こちらのマークがある商品は、熨斗対応可能商品になります。
熨斗選択可能な商品にて熨斗ご希望のお客様で、その他をご希望のお客様は、ご注文の際、通信欄又は備考欄がございますので、ご希望をお申し付けくださいませ。熨斗付けは無料にて承っております。

メッセージカード可能 メッセージカード可 こちらのマークがある商品は、メッセージカード対応可能商品になります。
メッセージカードを選択可能な商品につきましては、45文字以内のメッセージカードを無料に承っております。 ご希望のお客様は、ご注文の際、備考欄がございますのでそちらにてメッセージをお伝え下さいませ。

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