高天 寒造り辛口純米 ひやおろし 生詰 720ml　【秋季数量限定品】 解禁日 9月9日～

秋季限定ひやおろし 9月9日解禁！

冬の厳しい寒さの中、古来からの伝統製法により造った純米酒をひと夏じっくり熟成させました。
この時期しか味わえない旨味がのった日本酒をじっくり味わって下さい

通常は2度の加熱処理を経て出荷される日本酒ですが、「ひやおろし」は1度だけ加熱を行った「生（ひや）」の状態で「出荷（卸す）」された日本酒です。前年の冬に仕込まれ、貯蔵前に加熱。春・夏と熟成した日本酒が、樽内で育てた風味を直接届けてくれる「ひやおろし」は、秋にしか楽しむ事のできない贅沢日本酒です




高天酒造　 長野県諏訪郡岡谷市　　 創業 明治4年

－－高天酒造は抜群の受賞歴のある本物の酒蔵－－
創業明治4年。昭和3年、高天酒造は全国清酒品評会で長野県で初めての名誉賞に輝き、信州が銘醸地として全国に認められる礎を築いたことで大変有名な蔵です。名誉賞は８年間続けて優良酒を造らなければ与えられない賞であり、当時の高天酒造の高度な技量がそこに示されています。
それは絶えず酒質の向上をはかり、幾多の困難をのりこえてきた努力の賜ものに他なりません。その輝かしい伝統と技術は今日に受継がれ「ふるさとの心が生きている本物の酒造り」を目指し更に研鑽を重ねています。

高天酒造のお酒は、醸造量の約9割が地元消費ということもあり、滅多に県外には出回りません。これぞ正真正銘の｢地酒｣。杜氏も信州の名工に選ばれるなど、その確かな酒造りからもリピーターが非常に多いお酒になります。

平成25年度の受賞は
『 全国新酒鑑評会 金賞 』、『 長野県清酒品評会 知事賞 』、『 関東信越国税局酒類鑑評会 『 吟醸の部、純米の部 』優秀賞 と25年度も全ての品評会に入賞







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